{"id":315976,"date":"2024-11-17T13:45:02","date_gmt":"2024-11-17T12:45:02","guid":{"rendered":"https:\/\/cyclingpro.net\/spaziociclismo\/?p=315976"},"modified":"2024-11-17T13:45:02","modified_gmt":"2024-11-17T12:45:02","slug":"red-bull-bora-hansgrohe-il-nutrizionista-di-primoz-roglic-lui-e-un-perfezionista-e-noi-questanno-non-eravamo-al-livello-di-preparazione-della-visma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cyclingpro.net\/spaziociclismo\/worldtour\/red-bull-bora-hansgrohe-il-nutrizionista-di-primoz-roglic-lui-e-un-perfezionista-e-noi-questanno-non-eravamo-al-livello-di-preparazione-della-visma\/","title":{"rendered":"Red Bull-Bora-hansgrohe, il nutrizionista di Primo\u017e Rogli\u010d: “Lui \u00e8 un perfezionista e noi quest’anno non eravamo al livello di preparazione della Visma”"},"content":{"rendered":"

La struttura tecnica e scientifica che caratterizza le singole squadre \u00e8 sempre pi\u00f9 importante nel ciclismo su strada, tanto che il CicloMercato<\/strong> ormai non si fa pi\u00f9 solo per i corridori, ma anche per direttori sportivi, allenatori, ingegneri e preparatori. Un altro aspetto che riveste un peso sempre maggiore \u00e8 quello legato alla nutrizione degli atleti, seguita passo dopo passo e boccone dopo boccone da un gruppo, pi\u00f9 o meno ampio, di specialisti. In casa Red Bull-Bora-hansgrohe<\/strong> uno dei nutrizionisti da tempo in organico \u00e8 lo sloveno\u00a0Tim Podlogar<\/strong>, che all’inizio della stagione appena conclusa ha visto arrivare in squadra il connazionale Primo\u017e Rogli\u010d,<\/strong> che ha lasciato quella che sarebbe poi diventata Visma|Lease a Bike”.<\/p>\n

“Loro avevano un reparto di nutrizione molto ben organizzato – le parole di Podlogar in un’intervista concessa a Siol<\/a><\/em> – Non tanto dal punto di vista scientifico, quanto sul piano delle risorse a disposizione. La Visma era una delle poche squadre ad avere due cuochi al seguito della squadra nelle gare pi\u00f9 importanti e hanno un eccellente sistema per calcolare tutto al grammo, per ogni corridore. Tutto \u00e8 definito con precisione, mentre noi non potevamo raggiungere un tale livello. Solo a met\u00e0 stagione abbiamo trovato un dietista che ci ha aiutato, ma eravamo ancora almeno due passi indietro rispetto al sostegno che Rogli\u010d aveva alla Jumbo-Visma. Primo\u017e \u00e8 un perfezionista \u00e8 voleva che le cose venissero sistemate.<\/strong> Ci sono quindi cose che devono essere migliorate in vista della prossima stagione.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

Podlogar, peraltro, nella prossima stagione non sar\u00e0 al servizio di Rogli\u010d, dato che passer\u00e0 alla Tudor. Lo specialista sloveno guarda quindi al recente passato: “Alla Vuelta a Espa\u00f1a 2024<\/strong> c’erano aspettative alte – le parole del nutrizionista sloveno – Sapevamo che qualunque cosa diversa dalla vittoria finale sarebbe stata probabilmente una delusione, perch\u00e9 Primo\u017e era in teoria di gran lunga il migliore dei corridori al via. \u00c8 vero che la Red Bull-Bora-hansgrohe aveva gi\u00e0 raccolto il secondo posto al Giro d’Italia 2024 (con Daniel Mart\u00ednez<\/strong> – ndr), ma il risultato era stato oscurato da quel che ha fatto Tadej Poga\u010dar<\/strong>. Quindi quello della Vuelta \u00e8 stato un periodo stressante”.<\/span><\/span><\/p>\n

Periodo complicato anche da un’intossicazione alimentare che ha messo fuori causa alcuni, fra corridori e tecnici, nell’ultima settimana<\/a>: “Non credo che conosceremo mai il motivo esatto, possiamo solo fare supposizioni. Hanno avuto problemi sia i corridori che il personale, ma i primi mangiano i pasti preparati dal nostro cuoco, mentre i tecnici si servono al ristorante dell’albergo. Quindi, non pu\u00f2 essere stato un errore del nostro cuoco. Sappiamo che gli ingredienti per i vari pasti, preparati dai cuochi della squadra, arrivano comunque spesso dall’albergo dove alloggiamo; ipotizziamo quindi che il problema fosse l\u00ec, nel cibo fornitoci dall’albergo<\/strong>“.<\/p>\n

Podlogar affronta anche due temi scientifici molto caldi in questo periodo, ovvero i chetoni e il monossido di carbonio. “Per i chetoni, si sa che molte squadre le usano, ma noi in Red Bull-Bora-hansgrohe<\/strong> non li abbiamo utilizzati. Io stesso non vedo prove scientifiche sufficienti per poter dire che funzionino<\/strong>. A usarli sono soprattutto le squadre che sono sponsorizzate da aziende che li producono,<\/a> ed \u00e8 ovvio che poi dicano che abbiano effetti benefici”.<\/p>\n

E l’inalazione di monossido di carbonio<\/a>? “I ciclisti sono sempre stati ossessionati dalla quantit\u00e0 di globuli rossi nel loro sangue, perch\u00e9 pi\u00f9 ne hai e pi\u00f9 ossigeno arriva ai muscuoli. Ora, per lavorare su questo aspetto si fa l’allenamento in quota e anche quello in condizioni molto calde, che sono contesti che hanno effetti positivi sulla quantit\u00e0 di globuli rossi. Il monossido di carbonio diventa utile perch\u00e9 ti permette di conoscere esattamente la quantit\u00e0 di globuli rossi prima e dopo un periodo di allenamento. Adesso si dice che l’inalazione quotidiana di monossido di carbonio possa aumentare la concentrazione di eritropoietina nell’organismo. Ma \u00e8 una cosa pericolosa, dubito che qualcuno lo faccia<\/strong>“.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lo specialista dell’alimentazione sloveno, che passer\u00e0 alla Tudor, parla anche di alcune pratiche discusse in questo periodo: “I chetoni? Alla Red Bull-Bora-hansgrohe non li abbiamo usati. Il monossido di carbonio? Inalato quotidianamente \u00e8 una cosa pericolosa”. <\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":308678,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[515,5823],"class_list":["post-315976","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-worldtour","tag-primoz-roglic","tag-red-bull-bora-hansgrohe-2024"],"yoast_head":"\nRed Bull-Bora-hansgrohe, il nutrizionista di Primo\u017e Rogli\u010d: "Lui \u00e8 un perfezionista e noi quest'anno non eravamo al livello di preparazione della Visma" - SpazioCiclismo<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/cyclingpro.net\/spaziociclismo\/worldtour\/red-bull-bora-hansgrohe-il-nutrizionista-di-primoz-roglic-lui-e-un-perfezionista-e-noi-questanno-non-eravamo-al-livello-di-preparazione-della-visma\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Red Bull-Bora-hansgrohe, il nutrizionista di Primo\u017e Rogli\u010d: "Lui \u00e8 un perfezionista e noi quest'anno non eravamo al livello di preparazione della Visma" - SpazioCiclismo\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Lo specialista dell'alimentazione sloveno, che passer\u00e0 alla Tudor, parla anche di alcune pratiche discusse in questo periodo: "I chetoni? 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